Brasserie Glouglou

Micro brasserie ultra artisanale qui fabrique et vend ses bières à St-Jean, Genève, brocante vintage, journées d’initiation au brassage.

La Brasserie Glouglou a développé son installation autour de la récupération et de l’économie d’énergie: un vélo pour concasser le malt d’orge, brassage à la main, une étiqueteuse conçue 100% en pièces de récup’, un pompe manuelle sans électricité, et … d’autres projets en cours de développement!

A l’heure des soit-disant brasseries artisanales commandées avec un écran tactile, le vrai artisanat à un prix. Il faut des développer des installations avec des rendements efficaces, avec l’énergie de l’humain, d’une rivière, des animaux, du vent, de la décomposition des déchets, ce que vous voulez…

Est-ce vraiment raisonnable en terme de rendement, de survie d’une entreprise en Suisse en 2020? L’avenir nous le dira!