Le Pain du Jardin

Léonor Després et Juliette Haenni ont repris le four à bois artisanal ainsi que la boulangerie Le Pain du Jardin.Elles fabriquent du pain au levain naturel avec des farines moulues à la meule de pierre issues de céréales biologiques genevoises de l’Affaire Tournerêve. Les pains sont fermentés lentement (entre 9 et 12H) et cuits au feu de bois.

Elles proposent des abonnements mensuels et vendent aussi leurs pains deux fois par semaine au marché.Tous les jeudis Léonor descend aux Grottes à vélo depuis Corsinge avec sa remorque chargée de 130 kilos de pain et de tout son matériel pour le marché.